Пансионат Родня

Я Аверьянов Дмитрий бывший работник повар заготовщик кухни Родня в Мисхоре Республика Крым хочу сообщить следующие моменты об ужасной работе кухни где шеф повар Тимофей и так же управляющая Наталья Петровна халатно и грязно относятся к полной работе кухни. Я отработал там несколько месяцев в связи с чем уволился по собственному желанию так как кухня и все производство работало ужасно что подтверждается фотографиями которые я сделал во время моей работы. В Роспотреб надзор жалобу писать не стал решил донести лично обращение Аркадию Романович что бы он лично обратил внимание на это все. Продукты в холодильнике находятся на полу. Мясо в картонных коробках в которых приходят с улицы так же хронятся в морозилке и в плюсовой камере и размораживается и капает на пол. Заготовка не имеет досок для обработки мяса рыбы а в наличии только одна белая доска на которой заставляют резать мясо рыбу и тут же фрукты арбузы и дыни. Шеф повору два месяца говорил что бы заказали доски ножи но толку нет и не будет никакого. Открывают девочки консервные банки в холодном цеху ножом своими руками с большой опасностью порезать руки. Если у шеф повара спросить где открывала на кухне то он её не предоставит так как её нет. Я за свой счёт покупал открывалку но она сломалась через неделю. В холодильника и морозилках полный бардак. Всё хранится в одной кучи ротации нет ни какой. Горячий цех отдает блюда на шведку трёхдневные А в отеле с такими ценами на номера 40 процентов детей. В данный момент будут открывать в Айпетри шведскую линию и очень прошу вас не допускать туда шеф повара и управляющую уволить их в срочном порядке и найти им замену достойную что бы был полный порядок на кухне в холодильника морозилках и самое главное в заготовочном цеху.