Обращение к Вам как к человеку дела и жителю Краснодара — личная история борьбы и просьба о совете

Уважаемый Сергей Николаевич!
Меня зовут Наталья, я пишу Вам не потому, что ищу легких денег, а потому что нахожусь в тупике, из которого не могу выбраться самостоятельно, и Ваш жизненный опыт — это единственное, на что я еще надеюсь опереться.
Три года назад я переехала из Сочи в Краснодар. Причиной стал диагноз моей дочери — аутизм с задержкой психического развития. В тот момент мой мир рухнул, но я понимала: мне нужно работать так, чтобы иметь возможность лечить ребенка и быть рядом. Я ресторатор с большим стажем и верила, что собственное дело на Фестивальном микрорайоне станет моей опорой.
Я вложила всё. Буквально всё. Помещение досталось в руинах — я сделала капитальный ремонт, купила оборудование, мебель. Когда денег перестало хватать, взяла кредиты. Я выбрала концепцию кавказской кухни, начала продвижение, и первые месяцы давали надежду. Но затем в соседнем доме открылся крупный сетевой проект («Про Хинкали»), масштаб которого в десять раз превышал мой. Поток гостей резко упал.
Чтобы спасти дело и выплатить долги, я продала машину и квартиру, переехав с ребенком в маленькую хрущевку. Сейчас я работаю на износ, но просрочки по налогам, поставщикам и кредитам душат меня. Попытка привлечь инвестора обернулась бедой: человек зашел в долю на 80%, правда не оформил это нотариально, выставил жесткие условия по займу и в самый критический момент просто исчез, сказав, что денег нет.
Сергей Николаевич, я не боюсь труда. Я борюсь за этот ресторан и за будущее своей дочери каждый день. Но сейчас я стою перед пропастью: бизнес не продается, долги растут, а сил почти не осталось, ресторан в аренде.
Я прошу у Вас не милостыни. Я прошу Вашего совета как великого предпринимателя:
1. Стоит ли продолжать борьбу за этот проект и как в условиях такой конкуренции или есть способ выйти из него с минимальными потерями?
2. Как защититься от «инвестора», который фактически заблокировал работу и бросил проект в долгах?
Ваше слово или краткий взгляд со стороны могут спасти жизнь маленькой семьи, которая просто хотела честно работать в Вашем городе.
С глубоким уважением и надеждой,
Третьякова Наталья Александровна